お菓子・スイーツ店の皆さまへ

あなたのお菓子にぴったりな
味・色合い・風味の
製菓用宇治抹茶が手に入ります

2回目以降のご注文でお好みに合わせて茶葉の配合をカスタマイズします

〇　京都府産100％の茶葉を使用し、100％石臼挽きにて製造した宇治抹茶

〇　キロ5,400円(税込)から、ご提供

〇　完全無添加です。茶葉以外は一切不使用です

【商品のご紹介】製菓に適した業務用抹茶を2種類厳選

〇　抹茶ごとの違いが分かりにくい
〇　たくさんの抹茶の種類があって選びにくい

といったお悩みにお応えするため、角與商店では製菓用業務用抹茶の種類を2種類に厳選しました。
抹茶選びに迷うことなくお選びいただけます。

パッケージサイズと価格

〇　一度に大量には使用しない
〇　開封後の劣化が気になる

といったお悩みにお応えするため、少量づつの使用でも新鮮さをキープできるよう、100gのサイズからご用意しております。
少量でのご購入もお気軽にお申し付けください。

また1kgパッケージと同額で、100gパッケージ×10袋をご提供いたします。

【宇治茶問屋 角與商店の抹茶の強み】お菓子づくりに適した業務用抹茶

〇　京都府産100％の茶葉を使用した宇治抹茶

〇　100％石臼挽きにて製造することで実現。舌触りのよい、きれいな発色の宇治抹茶

〇　完全無添加です。茶葉以外は一切不使用です

京都府産100％の茶葉を使用した宇治抹茶

角與商店の業務用抹茶は、製菓原料に適した宇治茶の茶葉を厳選し、製造しています。

茶葉の仕入れは京都府内産に限っており、京都府内の茶園にて育てられた茶葉を使用しています。
京都府産100％の茶葉を使用した宇治抹茶です。

茶葉仕入れ時の生産履歴を適切に管理し守っています。

茶葉ごとに、また収穫する年によっても特徴は異なるため、仕入れごとにそれらの特徴を的確に捉える必要があります。
農作物であるお茶は、その茶園の天候や日照時間によって味が変わるのです。

香りや甘み、そして適度な渋みをバランスよく持たせるため、茶葉ごとの特徴を判断したうえで角與商店がブレンドし、お菓子づくりに最適な抹茶をご提供しています。

100％石臼挽きにて製造することで実現。舌触りのよい、きれいな発色の宇治抹茶

角與商店の抹茶は、業務用抹茶であってもすべて石臼挽きにて製造しています。
石臼挽きは、昔ながらの伝統的な抹茶の製法です。

現在、多くの業務用抹茶はボールミル挽きという機械式の挽き方にて製造されていますが、当社では業務用抹茶を含め、すべての抹茶を石臼挽きにて製造しています。

石臼挽きはボールミル挽きに比べ、抹茶の粒子がよりきめ細かくなるため、溶けやすい特長があります。
口に含んだ際も、粒子が残らないため、より舌触りのよいお菓子をつくることができます。

また、ボールミル挽きは短時間に大量の抹茶を製造できますが、当社では石臼挽きにてゆっくりと挽きあげることによりきれいな色味で、きめ細かく仕上げることができます。

完全無添加です。茶葉以外は一切不使用です

角與商店の業務用抹茶は、添加物など茶葉以外のものは一切不使用です。

発色をよくするための着色剤・クロレラ、うま味を足すための添加物などの茶葉以外のものは一切加えていません。

また製造においてもHACCPに基づく衛生管理の実践し、安全な抹茶づくりを実施しています。

お客様のお好みに合わせて茶葉の配合をカスタマイズします

一度角與商店の業務用抹茶をご購入いただいたお客様に対して、茶葉の配合をお客様のご要望にあわせてカスタマイズします。

〇もう少し、渋みや苦味を抑えたい
〇逆に、もっと渋みや苦味を増したい
〇もう少し色味を鮮やかにしたい

などのご要望に合わせて、角與商店が茶葉の配合をカスタマイズします。

茶葉配合のカスタマイズご依頼の流れ

宇治茶問屋 角與商店のご紹介

角與商店は、大正6年（1917年）に京都府宇治市にて創業した宇治茶問屋です。

茶葉を仕入れ、自社工場にて加工し、宇治茶を製造販売してきました。
一部自社の茶畑より採れた茶葉も加工販売するなど、茶の生産・加工・販売に長年携わっています。

また、本社と製茶工場、直営小売店舗は宇治市伊勢田に構えており、宇治地元にて商売を続けています。
直販だけでなく、ブランド名「すみよ園」の名前で、抹茶、玉露、煎茶などを全国の茶専門店様、食品メーカー様に卸売しています。

プレミアム宇治茶認証制度

また角與商店の玉露と煎茶は、公益社団法人京都府業会議所と京都府が定める「プレミアム宇治茶認証制度」において、令和2年度の「プレミアム手摘み玉露」、令和4年度の「プレミアム手摘み玉露」として認定されており高い品質が評価されています。

〇プレミアム手摘み玉露

京都府内産の玉露の中で棚被覆で栽培され、品質審査会で高品質と評価され、認証委員会に認められたものを「プレミアム玉露」としています。
プレミアム玉露の中でも、自然仕立て園の柔らかい新芽を手で折るようにして、丁寧に摘み取られたものを「プレミアム手摘み玉露」としています。

詳しくは、京都府ホームページ「プレミアム宇治茶認証制度」について　をご参照ください。

角與商店　会社概要

角與商店　直営店紹介

角與商店では、本社と工場に隣接した直営店を運営しています。
店舗では、業務用抹茶、抹茶、玉露、煎茶などの日本茶製品だけでなく、茶器などお茶にまつわる製品も取り扱っております。

大正6年創業「宇治茶問屋 角與商店」の抹茶をお菓子のPRにご利用ください

お菓子店、スイーツ店にて角與商店の業務用抹茶をお使いいただく際、大正6年創業の宇治茶問屋　角與商店の抹茶をお菓子に使用されていることをぜひPRにご利用ください。

宇治茶メーカーによっては、どこの抹茶を利用しているのかといったことを伏せるように決めておられる場合がありますが、当社の場合はご自由にお使いいただけます。

業務用抹茶　サンプル請求のご案内

初めて角與商店の業務用抹茶をご検討されているお客様に、実際にお試しいただけるよう業務用抹茶のサンプルを無償でご提供しております。

業務用抹茶1号と2号のサンプルを各30グラムずつお送りいたします。

※お菓子・スイーツを製造されているお客様へのご提供に限らせて頂きます。個人の方へのご提供はお断りしております。

サンプルを請求される方は、【業務用抹茶サンプルお申し込みフォーム】よりご連絡ください。

※お申し込みフォームは、Googleフォームを利用しています。

業務用抹茶のご注文・お問合せ

よくあるご質問

Q：抹茶の価格ごとの違いは何ですか？
A：主に茶葉の仕入れ値による違いによって、抹茶の価格の違いが生まれます。
価格の高い茶葉を利用することにより、より高い香りやよりきれいな色味を出すことができます。

Q：角與商店の業務用抹茶の納期は何日？
A：通常、ご注文より3営業日以内に発送いたします。

Q：急遽業務用抹茶が必要になりました。最短で何日で発送してもらえますか？
A：在庫の有無によりますが、午前中にご注文頂ければ、即日出荷することも可能な場合があります。
お急ぎの場合はご注文フォームではなく、お電話（0774-41-6237）にてご相談ください。

業務用抹茶のご注文・お問合せ

角與商店の業務用抹茶のご注文や、お問合せの際は、お気軽に【お電話　0774-41-6237】もしくは【ご注文・お問合せフォーム】よりご連絡ください。

※お申し込みフォームは、Googleフォームを利用しています。

また、2回目以降のご注文の方で茶葉配合のカスタマイズをご希望の方は、【お電話　0774-41-6237】よりご連絡ください。

また、ご注文のみでしたら、以下の商品をクリックし、カートよりご注文いただくこともできます。